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水煮肉丸子的家常做法，水煮肉丸子的家常做法简单

发布时间：2025-06-09 10:19:07 来源：悦刻正品亚洲仓作者：悦刻正品直通车

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本文目录

用料

主料鸡肉1只土豆1个

调料色拉油适量食盐适量冰糖适量老抽适量番茄酱1勺

做法

1.鸡洗净，去头、土豆爪子，做法剁成小块

2.姜洗净，鸡胸家常切片

3.炒锅放入水，肉土放入切好的豆做大全鸡块，大火烧开，常鸡菜撇去浮沫，胸肉用温水冲洗干净，土豆沥干水分

4.炒锅置火上，做法放入油烧至

5成热，鸡胸家常放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化

5.放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟

6.放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可

鸡肉300g，土豆350g ，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱油干辣椒姜适量。

方法和步骤如下：

1 、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。

2、土豆去皮切2cm见方的小块。

3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

4 、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。

用料先准备好，鸡半只，土豆1个，蒜1瓣，姜1片，葱1根，豆瓣酱1勺，花椒适量，生抽1勺，料酒适量，盐适量，糖1勺，尖椒三根，小米辣四根，干辣椒8个。

步骤1

先将鸡肉冲洗干净，再用清水煮沸去血水（加入适量料酒），捞出再次冲洗干净。

步骤2

为了缩短炒鸡的时间，我都会先将鸡肉用高压锅加水小压10分钟，不然就会炒很久滴！如果压太久，炒的时候鸡肉可能会烂掉，十分钟就刚刚好～另外，压的时候可以加入两勺盐，这样可以让鸡肉更入味！取出沥干待用

准备好所有配料待用：葱切段，蒜对半切，姜切成小丁，尖椒切碎，土豆切块，干辣椒与小米辣切段。

起锅烧油，将切好的土豆倒入锅中，转中火煎至金黄色捞出备用。

再次将油烧热（油可以适量多点，不然炒鸡的时候会容易糊，如果油少的话可以选择加水处理，但是加水的话自我感觉没有不加水的香），依次倒入一勺豆瓣酱，小火煎出香味，再放入姜、蒜、干辣椒、小米辣，继续小火熬制出香味。

倒入准备好的鸡肉，转大火快速翻炒，达到油爆鸡的感觉哈哈！加入生抽和盐，继续不停翻炒，需要炒几分钟。

倒入炸好的土豆与葱段，继续不停翻炒均匀，尝尝鸡肉与土豆都入味后，再加入尖椒，翻炒片刻，加入一小勺白糖翻炒均匀就准备起锅啦！

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